Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Hamburguesa vegana de lentejas

En esta ocasión te acercamos una hamburguesa de lentejas, rica en proteínas, fibra, antioxidantes, vitaminas y carbohidratos, perfecta para recuperar energías después de un día largo de trabajo. Verás que la receta es tan sencilla y rica que querrás prepararla cada vez que tengas la oportunidad.

Receta de Hamburguesa vegana de lentejas

Hamburguesa vegana de lentejas

Ingredientes para Hamburguesa vegana de lentejas

  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 cdta de comino en polvo
  • 1 cdas de aceite
  • 6 cdas de pan rallado
  • 1 pizca de pimienta
  • Y 1 pizca de sal

Cómo hacer Hamburguesa vegana de lentejas

  1. Comenzaremos picando la cebolla, el apio, el ajo y la zanahoria, todo en trozos muy finos. Seguidamente pondremos a calentar un poco de aceite en un sartén para sofreír el picadillo de verduras, removiéndolo un poco hasta que la cebolla haya ablandado.
  2. Lo siguiente será agregar a la batidora las lentejas ya cocidas, junto con el sofrito, el comino, la sal y la pimienta. Lo que haremos será triturar todo hasta lograr una mezcla homogénea. Una vez conseguida, pasamos la mezcla a un bol y la vamos mezclando poco a poco con el pan rallado.
  3. Es importante que mientras agregamos el pan rallado vayamos moviendo la mezcla, que acabará como la masa de las hamburguesas una vez esté compacta y un poco pegajosa.
  4. Cuando tengamos la masa, vamos a formar las hamburguesas dividiendo en 6 partes iguales. Sin necesidad de esperar, vamos a calentar un sartén con un poco de aceite y colocamos las hamburguesas para que doren por ambos lados, cuidando que no se sequen por completo. Y listo ¡a disfrutar!
  5. Las hamburguesas puedes acompañarlas con pan, lechugas y papas asadas, o también puedes servirlas con arroz y una buena ensalada de vegetales.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Hamburguesas veganas