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Hamburguesa vegana de quinoa

Aprende a preparar esta sencilla receta, cuya preparación te llevará solo 15 minutos, logrando un excelente sabor al paladar. Totalmente apta para los amantes de la cocina más saludable.

Receta de Hamburguesa vegana de quinoa

Hamburguesa vegana de quinoa

Ingredientes para Hamburguesa vegana de quinoa

  • 1 Taza de quinoa
  • ½ cebolla grande
  • ½ taza de harina de trigo o harina de garbanzos (opcional)
  • 2 cucharadas de pimentón rojo
  • Pan rallado
  • Un diente de ajo machacado
  • 1 taza de agua
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Hamburguesa vegana de quinoa

  1. Para cocinar con la quinoa necesitas primero enjuagarla muy bien para eliminar posibles restos. Para ello, colócala en un colador y lávala. Cuela y ahora procede a cocinarla.
  2. Coge una olla y por cada taza de quínoa pon dos de agua. Deja que se cocine 25 minutos aproximadamente.
  3. Finalmente, cuela de nuevo la quinoa y deja enfriar un poco. Luego colócala en un bol donde la irás mezclando y amasando junto con el resto de los ingredientes hasta que logres una masa consistente para formar las hamburguesas.
  4. Ve mezclando la quinoa primero con la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el toque de orégano, sal y la pimienta.
  5. Después vierte el agua y amasa suavemente agregando el pan rallado. Haz las 5 hamburguesas dándole el grosor que desees.
  6. Aparte en una sartén caliente vas a verter un chorrito de aceite de oliva junto con el ajo. Una vez que esté se dore, retíralo de la sartén.
  7. Ahora sí, ve friendo las hamburguesas por ambos lados hasta ver que doren lo suficiente. Escúrrelas sobre un plato con papel absorbente y prepárate a disfrutar de todo su sabor.
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